Macam Macam Resep Peyek

Resep Camilan: Rempeyek Kedelai

Camilan yang satu ini selalu jadi incaran keluarga saat bersantai. Rasa kedelainya renyah dan tepungnya empuk gurih. Kadang-kadang kami makan sebagai lauk juga. Krenyes gurih enak pokoknya!

Bahan:
250g kacang kedelai
500 g tepung beras
500 ml santan encer
½ sdt air kapur sirih
2 butir telur ayam, kocok lepas
1liter minyak untuk mengoreng
Haluskan:
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
1sdt ketumbatr
1/2 cm kunyit
1sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
5 lembar daun jeruk, iris halus

Cara Membuat :

• Rendam kacang kedelai dalam air dingin selama minimal 2 jam hingga lunak. Tiriskan.
• Aduk bumbu halus dengan tepung beras, santan, air kapur sirih dan telur hingga rata.
• Tambahkan kacang kedelai dan daun jeruk, aduk rata.
• Panaskan minyak banyak di dalam wajan besi.
• Ambil sesendok sayur adonan rempeyek, tuangkan ke pinggir wajan hingga melebar.
• Siram-siram dengan minyak dan goreng hingga rempeyek matang dan kekuningan.
• Angkat dan tiriskan hingga dingin.
• Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Udang: Rempeyek Udang

Mumpung liburan, buat lauk yang satu ini. Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit! Resep Peyek Teri

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
• Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
• Masukkan udang, aduk rata.
• Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Share :

Facebook Google+ Twitter